Welkom op Wereld Tapas Dag! Dit jaar nodigen we je uit om op 13 juni in Brussel de culinaire hoogstandjes van Extremadura te ontdekken. Dit bijzondere evenement, onder leiding van Michelin-sterrenchef Alejandro Hernández en top sommelier Catalina Bustillo, zal een venster openen naar de rijke gastronomische tradities van deze unieke Spaanse regio.

Extremadura, gelegen tussen Castilla y León, Andalusië, Castilla-La Mancha en Portugal, is een land van uiteenlopende landschappen en smaken. De regio is bekend om zijn uitgestrekte weilanden, dichte bossen, en majestueuze bergen, en elk gebied heeft zijn eigen karakteristieke producten die de lokale gerechten vormgeven. Terwijl we je meenemen op deze culinaire ontdekkingsreis, zullen we enkele aspecten van de authentieke keuken van Extremadura belichten.

De gastronomie van Extremadura is eenvoudig doch rijk, vaak geïnspireerd door de monastieke keukens die bekend staan om hun heerlijke en hartelijke gerechten. In Extremadura wordt veel gebruik gemaakt van lokaal geproduceerde ingrediënten zoals het beroemde Iberische varken, waarvan de ham wereldwijd wordt geprezen om zijn superieure kwaliteit en smaak. Dit varken, gevoed met de eikels van de dehesa bossen, vormt de basis voor een scala aan vleeswaren die in de regio worden geproduceerd.

Naast vlees zijn er ook de beroemde kazen van Extremadura, zoals de Torta del Casar en de kazen van La Serena, die bekend staan om hun diepe, complexe smaken. Ze weerspiegelen de authentieke smaken en het ambacht van de regio.

Extremadura is ook rijk aan een verscheidenheid aan vruchten en honing, geproduceerd uit een breed scala aan bloeiende planten die uniek zijn voor het gebied. De honing van Extremadura, met hints van tijm, heide, en rozemarijn, is slechts een voorbeeld van de natuurlijke zoetheid die de regio te bieden heeft.

Tijdens deze speciale avond in Brussel zullen we enkele van de culinaire creaties die geïnspireerd zijn door Extremadura presenteren. Dit evenement is een uitstekende gelegenheid om meer te leren over de rijke culinaire tradities van deze fascinerende regio.

We kijken ernaar uit je te verwelkomen en samen de verborgen gastronomische schatten van Extremadura te verkennen. Mis deze kans niet om deel te nemen aan een viering van smaak en traditie tijdens Wereld Tapas Dag in Brussel.

Dit event is voor Belgische reisindustrie professionals en journalisten. Vraag je uitnodiging nu aan, na goedkeuring door de Spaanse Dienst van Toerisme ontvangt je jouw bevestiging!

Vraag hier je uitnodiging aan