Op 13 juni vieren we Wereld Tapas Dag in Brussel met een exclusief gastronomisch evenement, waar Michelin-sterrenchef Alejandro Hernández en top sommelier Catalina Bustillo de unieke smaken en culinaire tradities van Extremadura volledig tot hun recht laten komen.

Chef-Kok Alejandro Hernández: De Ster achter Versátil

Alejandro Hernández is de bekroonde chef-kok van restaurant Versátil in Zarza de Granadilla, Cáceres, met één Michelinster en een REPSOL-zon. Samen met zijn broers Jesús David en José Luis, die verantwoordelijk zijn voor de bediening, leidt hij dit culinaire project. Alejandro's carrière werd gevormd door zijn werk met de beroemde topchef Martín Berasategui, waar hij zijn uitzonderlijke culinaire vaardigheden ontwikkelde. Versátil biedt twee degustatiemenu's en een unieke gastrobar die tevens dient als kunstgalerie, gelegen nabij het kasteel en de middeleeuwse stad Granadilla.

Sommelier Catalina Bustillo: De Wijnexpert van Extremadura

Catalina Bustillo is een van de meest gerespecteerde sommeliers van Spanje, met een carrière diep geworteld in de wijnsector. In 2012 voltooide ze de cursus sommelier voor gevorderden bij de Kamer van Koophandel in Madrid. Ze richtte haar eigen project, "Cata con Cati - Extremadura Wine and Birds Tours," op. Sinds 2014 is ze professioneel proever bij het Proefpanel van de Laboratoria Vincal en jurylid voor verschillende wijncompetities. Catalina geeft les aan hotelscholen, spreekt op conferenties, en werkt samen met wijnhuizen in Extremadura op het gebied van wijntoerisme.

Meer info over dit event