Bienvenue au Dolce by Wyndham Versailles, un véritable lieu d’exception où le passé se conjugue au présent pour une expérience exclusive.

Depuis son ouverture le vendredi 12 juillet 2024 à Jouy-en-Josas, le Dolce Versailles signe la renaissance du Domaine du Montcel comme hôtel haut de gamme marquant une nouvelle ère d’élégance et de modernité.

Les charmes historiques de ce domaine exceptionnel sont préservés et magnifiés, offrant ainsi un cadre prestigieux au cœur de la Vallée de la Bièvre.

Tout au long de votre séjour, chaque détail a été soigneusement pensé pour créer une expérience de séjour inoubliable, où le luxe, le bien-être et la nature se conjuguent harmonieusement.

Domaine du Montcel – Village des Arts

Éminent témoin de notre histoire, le Domaine du Montcel abrite en ses murs les souvenirs des époques ayant marqué sa vie. 

Il sera successivement 

• la résidence privée de la famille Oberkampf-Mallet (Christophe-Philippe Oberkampf, créateur de la Toile de Jouy), 
• une école pour garçons de bonnes familles, 
• l’état-major de la Luftwaffe, 
• et un lieu impactant dédié à la création grâce à la Fondation Cartier pour l’art contemporain.

Domaine de Montcel en 1808

Autant de fonctions dont l’héritage est encore visible aujourd’hui par les propriétaires actuels, sensibles à leur préservation. 

Portant un passé riche et inspirant, le Domaine du Montcel replonge les visiteurs quelques siècles en arrière à travers ses différentes vies ayant progressivement transformé les lieux :  

• de la période Oberkampf, il reste le château ;  
• de l’Ecole du Montcel, plusieurs bâtiments ;
• de l’Occupation, un bunker ; 
• et de la Fondation Cartier, des statues monumentales des artistes Arman et César.

Au Dolce Versailles, la décoration mêle harmonieusement le charme traditionnel français et une touche de raffinement contemporain.

Les espaces sont aménagés avec un souci du détail, alliant des tissus luxueux, des meubles élégants et des touches de couleurs délicates. Des motifs Toile de Jouy aux œuvres d’art d’artistes renommés, l’héritage du Domaine est subtilement intégré à une esthétique moderne.

L’histoire du Domaine du Montcel s’exprime à travers les 150 chambres, 14 suites et 14 appartements, soigneusement répartis au sein du Château, du Chalet, du Village des Arts et de la Villa Marie Louise.

Ces habitations retracent plusieurs siècles d’histoire et rendent hommage aux peintres et artistes qui ont jadis franchi ses portes, grâce aux têtes de lit inspirées de la Toile de Jouy ou des peintures de Corot.

Domaine du Montcel – Classic Guest Room​

Côté gastronomie, le Dolce Versailles vous invite à une découverte culinaire à travers son restaurant La Toile et son bar Le Cèdre – Bar du Montcel. Derrière les fourneaux, le Chef exécutif Benoist Rambaud, au parcours remarquable, orchestre avec sa brigade une cuisine saine et savoureuse, authentique et responsable mettant en avant les produits du terroir.

Grâce à sa cuisine généreuse et raffinée, le Chef Benoist Rambaud remplit sa volonté de satisfaire autant vos yeux que vos papilles.

Quant aux amoureux de douceurs sucrées, César Chavepeyer, Chef Pâtissier du Dolce Versailles, garantit une expérience gourmande surprenante avec ses créations savoureuses en clin d’œil à l’histoire du Domaine.

Domaine du Montcel – Restaurant La Toile

Le bien-être est à son apogée au Dolce Versailles.

Niché dans le paisible « Village des Arts » du Domaine, le Spa du Montcel Sothys est l’endroit parfait pour vous faire passer un moment de détente hors du temps.

Grâce à sa gamme complète de soins esthétiques au sein des 7 cabines solo et duo, les visiteurs bénéficient de traitements sur mesure, adaptés aux besoins uniques de chacun, pour une expérience exceptionnelle et régénératrice.

Prolongez cette parenthèse douce et ressourçante dans l’espace bien-être parmi les différentes installations haut de gamme : cabines de soins, sauna, hammam, snow cave et la douche sensorielle.

Aussi, pour les amateurs de sport, une salle de fitness équipée d’appareils de pointe est mise à la disposition des invités qui peuvent choisir d’être accompagnés par des experts lors de leur séance d’entraînement.

Pour les amateurs de bien-être en plein air, le parcours bien-être permet de se reconnecter avec la nature au cœur du verdoyant Domaine.

Plusieurs siècles d’histoire se bousculent au sein du Dolce Versailles, un ravissant lieu de vie et véritable symbole de l’art de vivre à la française, où l’équipe bienveillante vous accueille et vous place au centre de ses attentions et de ses préoccupations.

Bienvenue dans votre nouvel havre de paix.

Contact :

Dolce by Wyndham Versailles
2 Rue Jean Bauvinon – 78350 Jouy-en-Josas – France
Groupe : Dolce Hotels and Resorts by Wyndham
contact@dolcehotelversailles.com
Tél : +33 (0) 1 73 95 60 00