Bienvenue à la Journée mondiale des Tapas ! Cette année, nous vous invitons à découvrir les délices culinaires de l'Extremadura le 13 juin à Bruxelles. Cet événement spécial, dirigé par le chef étoilé Michelin Alejandro Hernández et la sommelière de renom Catalina Bustillo, ouvrira une fenêtre sur les riches traditions gastronomiques de cette région espagnole unique.

L'Extremadura, située entre Castille-et-León, l'Andalousie, Castille-La Manche et le Portugal, est une terre de paysages divers et de saveurs. La région est connue pour ses vastes pâturages, ses forêts denses et ses montagnes majestueuses, et chaque zone a ses produits caractéristiques qui façonnent les plats locaux. Alors que nous vous emmenons dans ce voyage culinaire, nous mettrons en lumière certains aspects de la cuisine authentique de l'Extremadura.

La gastronomie de l'Extremadura est simple mais riche, souvent inspirée par les cuisines monastiques réputées pour leurs plats délicieux et copieux. L'Extremadura utilise largement des ingrédients produits localement, tels que le célèbre porc ibérique, dont le jambon est loué dans le monde entier pour sa qualité supérieure et son goût. Ce porc, nourri aux glands des forêts de dehesa, est à la base d'une gamme de charcuteries produites dans la région.

Outre la viande, il y a aussi les célèbres fromages de l'Extremadura, comme la Torta del Casar et les fromages de La Serena, réputés pour leurs saveurs profondes et complexes. Ils reflètent les saveurs authentiques et l'artisanat de la région.

L'Extremadura est également riche en une variété de fruits et de miel, produits à partir d'un large éventail de plantes à fleurs uniques à la région. Le miel de l'Extremadura, avec des notes de thym, de bruyère et de romarin, est juste un exemple de la douceur naturelle que la région a à offrir.

Au cours de cette soirée spéciale à Bruxelles, nous présenterons certaines des créations culinaires inspirées de l'Extremadura. Cet événement est une excellente occasion d'en apprendre davantage sur les riches traditions culinaires de cette région fascinante.

Nous sommes impatients de vous accueillir et d'explorer ensemble les trésors gastronomiques cachés de l'Extremadura. Ne manquez pas cette chance de participer à une célébration du goût et de la tradition lors de la Journée mondiale des Tapas à Bruxelles.

Cet événement est destiné aux professionnels de l'industrie du voyage belge et aux journalistes. Demandez dès maintenant votre invitation et recevez votre confirmation après approbation par le Service du Tourisme espagnol !

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